Летние рецепты: бри-кейк с фисташками и клюквой

июля 6, 2023

Иногда хочется устроить маленький праздник:

  • потому что ты хорошо поработала,
  • потому что требует душа,
  • потому что приехала подружка, которую не видела тысячу лет,
  • потому что «почему не сегодня?»

..или потому что хочется загадать желание, и чтобы оно сбылось!

 

Сегодня рецепт тортика, который идеально подойдет к прохладному белому вину.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

- Головка сыра бри или камамбера

- 2 столовые ложки творожного сыра

- Половина горстки вяленой клюквы

- Половина горстки очищенных фисташек

- Ложка цветочного мёда

- Веточка тимьяна

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

- Отложить несколько ягод клюквы и фисташек для украшения, остальную клюкву и фисташки крупно нарубить  (если получится найти, лучше использовать несоленые фисташки, с ними вкус нежнее).

- Сделать крем для «торта» - перемешать творожный сыр, нарезанные фисташки и клюкву.

- Порезать головку бри и камабера вдоль, чтобы получились два коржа для «торта».

- Выложить крем на нижний корж, аккуратно придавить верхним коржом и выровнять бока с помощью тупой стороны ножа.

- Выложить сверху клюкву и фисташки, полить ложечкой меда.

- Отделить листики от веточки тимьяна и украсить «торт».

Налить бокал игристого, зажечь свечу и загадывать желание! Лёгкое и счастливое!

 

Маленькая деталь: восковая свечка на тортике - ручная работа от тёплого проекта PODAROK.LINE, такой свечке хочется доверить свое желание..

 

Фото: @liana.line